所需的麵條

實在的麵條

正在經營拉麵店以及準備開店的客人們。

是否滿足於現正使用或是深思後決定使用的麵條呢?一碗拉麵的好吃與否是由湯頭、麵條、配料所有因素配合起來的。

迄今我們一直為追求美味拉麵的客人們思考著如何提供能讓他們滿足的麵條。

不論做出多麼好喝的湯頭,但跟麵條無法配合的話那也就毫無用處了。目前所使用的生中華麵條若想再重新製作的話,也請您放心地與我們討論,讓我們為您製作出符合期望的生中華麵條。

敝司全社員會將目前所培育出的知識與技術凝聚一起,只為了提供能讓客人心滿意足的麵條。

臺灣三河屋製麵股份有限公司 董事長 宮内 厳

跟湯頭的契合程度

 
 

比味道更重要的
是店家與麵的契合度。

店家投入全力所創作出來的湯頭唯有跟品質良好的麵條搭配才能做出好吃的拉麵。我們致力追求能與店家配合不同湯頭及味道濃淡相稱的麵條。

職人的堅持

 
 

就算是同一種湯頭,
麵條也會因為製作者的偏好不同而呈現出不同的樣貌。

敝司目前仍致力於讓自家產品擁有具獨創性的品牌價值。每個專家都要建立一個有價值且有個性般的商品。從專家的角度來思考,麵條的成分,調配,厚度,形狀,手揉麵,直麵,寬捲麵)等等,將各式各樣複雜的因素組合起來。即使是同一個類別的湯頭,各個專家對麵條的需求都有不同的堅持。敝司會依照各個專家的需求提供最適合的麵條。

 

追求高品質和安全

獨有堅持的製麵

嚴選素材及獨家工法所
製造的麵條

為了有效表現出客人所需的麵條,不惜花費任何工夫及時間,只為呈現獨特製作工法所研製的麵條。

安定的品質

維持工廠內部
製造的環境 

隨著四季氣候變化,為維持工廠環境不隨外在因素影響麵條品質,因此嚴密把關每一道程序,將其供應給客人。

衛生的環境

衛生管理基準的
運用及管理

不止是在製造工廠內,從冷藏、冷凍庫直到出貨區,一律採用衛生管理標準來維持衛生的環境。


製造工廠

 
臺灣三河屋製麵股份有限公司
 

臺灣三河屋製麵股份有限公司

 


24889 新北市新莊區五權一路三號之六 (統一編號 50765923)
TEL 02-2299-9919

進入工廠前先洗手

進入工廠前先洗手

空氣浴塵室

空氣浴塵室

攪拌機

攪拌機

製麵機

製麵機

切麵器

切麵器

保管冷蔵庫

保管冷蔵庫